A lenda de Santarém remonta ao ano de 1215 AC, quando reinava na Lusitânia o príncipe Gorgoris, chamado de “O Melícola”, por ter ensinado o seu povo a extrair mel dos favos das abelhas.
Um dia, Ulisses de Ítaca chegou à foz do Tejo com os seus navios onde decidiu descansar por algum tempo antes de regressar à Grécia.
Hóspede de honra de Gorgoris, Ulisses conheceu a sua filha Calipso por quem se apaixonou.
Do amor de Ulisses e da bela Calipso nasceu um filho, Ábidis.
Quando Gorgoris soube do sucedido perseguiu Ulisses para o castigar, mas este, avisado da fúria de Gorgoris, fugiu para ítaca.
Para esconder a desonra de sua filha, Gorgoris mandou que pusessem Ábidis dentro de um cesto e o atirassem ao Tejo.
O cesto boiou nas águas e, em vez de se perder no mar, subiu pelo rio até encalhar perto de uma gruta que servia de covil a uma loba.
Ábidis tornou-se um belo rapaz que se alimentava de peixes do rio e frutos silvestres, e estava habituado a conviver com os animais.
Mas um dia, uns caçadores surpreenderam aquele rapaz selvagem, capturaram-no e levaram-no à presença de Calipso – sua mãe.
Calipso reconheceu em Ábidis, através de um sinal de nascença, o seu filho desaparecido.
Quando soube que o neto tinha sido encontrado, Gorgoris que não tinha herdeiro varão resolveu educá-lo como seu sucessor.
Ábidis tornou-se assim no rei dos lusitanos, um rei justo, sábio e humano que mandou edificar uma cidade no lugar onde viveu os primeiros vinte anos de sua vida.
A essa cidade chamou “esca-ábidis", que significa "manjar do príncipe Ábidis", o primeiro nome da cidade de Santarém cujos habitantes são hoje conhecidos por escalabitanos.
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